- 10 ноября 2009 18:02
- Новость
Сертификат качества или честное слово: халяль в республике
Желание торговать халяльной продукцией отныне следует подкреплять сертификатом качества. Совет муфтиев России разработал и утвердил систему добровольной сертификации. Напомним, что продукция с маркировкой «Халяль» активно стала появляться в стране с 2002 года. Сегодня она пользуется постоянным спросом, что играет на руку недобросовестным торговцам так называемым «чистым» мясом, злоупотребляющим подобной маркировкой. В связи с этим Совет муфтиев России решил навести порядок как на импортном, так и на внутреннем рынке. Теперь для того, чтобы обладать статусом халяльной продукции, необходимо пройти процедуру сертификации, говорит уполномоченный Совета муфтиев России по контролю производства и торговли продукцией «Халяль» Жафар Азизбаев: «Прохождение сертификации - процедура добровольная, аналогичная обязательной сертификации. Систему добровольной сертификации «Халяль» проходят те, кому это необходимо. Они сначала пишут заявление на сертификацию, которое рассматривается сертифицирующим органом. Он, в свою очередь, занимается анализом всей документации, рассматривает все сведения о предприятии. После – принимается решение по заявке, то есть согласие о сертификации. Далее создается программа освидетельствования самого предприятия - сертификация качества: предприятие смотрят на месте (оборудование, персонал, спецодежду, сырье, которое будет использоваться), дается предварительная оценка о возможностях предприятия. Следующий этап - сертификация партии: рассматривается конкретное мясо, подтверждаются ингредиенты, из который уже готовится продукт, например, колбаса».
Получить доброе имя сертифицированной продукции с маркировкой «Халяль», в общей сложности, стоит около 40 000 рублей, сюда входят рассмотрение и анализ заявления, приобретение бланка сертификации и выезд эксперта на место. Способность осилить такую сумму сегодняшними поставщиками – под вопросом. Однако предприниматели, работающие с ними, склонны верить поставщикам на слово, говорит финансовый директор бистро «Капитоль» (г. Стерлитамак) Дамир Набиев: «На сегодняшний день в нашем бистро, реализующем продукцию группы «Халяль», никто не просит сертификат качества. В мусульманском мире все основано на доверии, и если поставщик верующий и отвечает за свою продукцию, говоря о том, что она приготовлена из сертифицированного мяса, то, соответственно, надо верить слову, а не бумаге».
Добавим, что Совет муфтиев России берет на себя обязательство жесткого мониторинга цен на продукцию среди дилеров, прошедших процедуру сертификации. Уровень цен проверенного мяса не должен меняться в сторону повышения более чем на 2%.
Олеся Тихонова
Получить доброе имя сертифицированной продукции с маркировкой «Халяль», в общей сложности, стоит около 40 000 рублей, сюда входят рассмотрение и анализ заявления, приобретение бланка сертификации и выезд эксперта на место. Способность осилить такую сумму сегодняшними поставщиками – под вопросом. Однако предприниматели, работающие с ними, склонны верить поставщикам на слово, говорит финансовый директор бистро «Капитоль» (г. Стерлитамак) Дамир Набиев: «На сегодняшний день в нашем бистро, реализующем продукцию группы «Халяль», никто не просит сертификат качества. В мусульманском мире все основано на доверии, и если поставщик верующий и отвечает за свою продукцию, говоря о том, что она приготовлена из сертифицированного мяса, то, соответственно, надо верить слову, а не бумаге».
Добавим, что Совет муфтиев России берет на себя обязательство жесткого мониторинга цен на продукцию среди дилеров, прошедших процедуру сертификации. Уровень цен проверенного мяса не должен меняться в сторону повышения более чем на 2%.
Олеся Тихонова
Рекомендуем:
Популярное
1
Кто из звезд останется играть в “Салавате Юлаеве”?
2
В Уфе назначили нового вице-мэра
3
Вкладчики «ПТБ» получили доступ к сейфовым ячейкам. Что будет после ликвидации последнего регионального банка Башкирии?
4
В Башкирии дефицит бюджета достигнет почти 10 млрд рублей
5
«Если вы задыхаетесь, вам это мерещится»: в Курултае обсудили состояние воздуха в башкирских городах
Последние новости