- 15 марта 2011 14:13
- Новость
Уфимскому ритейлу не хватает эксклюзива
Уфа лидирует в рейтинге российских городов-миллионников по числу жителей, довольных качеством продаваемых продуктов. Такие результаты показало исследование рекрутингового портала SuperJob.ru. Однозначно удовлетворенными качеством продовольствия на городских прилавках назвали себя 8% уфимцев; 56% ответили, что они, скорее, довольны, чем нет. Самые возмущенные россияне живут в Москве, Санкт-Петербурге и Хабаровске, говорит президент портала SuperJob.ru Алексей Захаров: «Свое недовольство люди объясняют большим количеством просроченных продуктов питания в магазинах. То, что продается, продуктами питания можно назвать с большой натяжкой, поскольку сплошные вкусовые добавки, амортизаторы, консерванты. И в этом смысле то, что в Башкирии сельское хозяйство развито достаточно хорошо и продолжает развиваться, непосредственно влияет на наличие в магазинах свежей продукции местного производства достаточно высокого качества. Мы знаем, что башкирская продукция пользуется большим спросом не только в республике, но и в других регионах».
Уфимские реализаторы продовольствия тоже отмечают постоянный спрос на фермерские продукты республиканских производителей. Это и есть основной залог удовлетворения потребительского спроса, однако у ритейла проблемы все же есть, отметила исполнительный директор компании «Байрам» Светлана Миргалеева: «88% продукции, например, в «Байраме» - от товаропроизводителей Башкортостана. В первую очередь, пользуется спросом именно продукция республиканских товаропроизводителей. Сейчас у нас с гречкой проблемы, она не в полном объеме присутствует на рынке. Иногда бывают перебои с крупами. Но, в основном, все у нас есть».
Продовольственным магазинам башкирской столицы, с одной стороны, не хватает импортных продуктов и экзотики. Но, с другой стороны, в городах, где предложений на рынке продуктов питания более чем достаточно, недовольных их качеством намного больше, чем в Уфе. Комментирует директор «Европейской столичной торговой компании», гастронома «Глобус-Гурман», Инна Злобина: «В различных магазинах и сетях нашего города ассортимент продаваемых продуктов одинаковый. Если сравнивать Уфу с такими крупными городами, как Казань, Самара, Саратов, Челябинск, не говоря уже о Москве, мы проигрываем по ассортименту, минимум, на 50%. У нас недостаточно импортной продукции, эксклюзивных предложений от известных во всем мире гастрономических домов. И, к сожалению, отечественных аналогов данная продукция не имеет. Взять тот же инжир: он поступает очень маленькими партиями, так как хранится недолго; видимо, ритейл побаивается закупать его для своих продаж».
Время от времени уфимскому рынку требуется не только экзотика, но и обычные, повседневные продукты, которые, по тем или иным причинам, не могут попасть на прилавки. О проблемных продовольственных товарах Business FM Уфа рассказала директор компании «Салют-торг» Надежда Фадеева: «Иногда из-за долгой доставки транспортом, самолетом, баржами товар не доходит до нас такого качества, как мы бы хотели. И мы его стараемся на прилавок не пускать. Фрукты и овощи не в полном объеме есть на рынке, в котором бы хотелось. И не только в определенный период, а хотелось бы, чтобы это было постоянно и всегда. Сейчас проблемы с капустой, в магазинах не очень хорошего качества идет капуста. Также у нас местного картофеля практически в этом году нет. Мы завозим его из других областей. Вот такие проблемы бывают».
К слову, 28% уфимцев, скорее, недовольны качеством продуктов питания.
Анастасия Андреева
Уфимские реализаторы продовольствия тоже отмечают постоянный спрос на фермерские продукты республиканских производителей. Это и есть основной залог удовлетворения потребительского спроса, однако у ритейла проблемы все же есть, отметила исполнительный директор компании «Байрам» Светлана Миргалеева: «88% продукции, например, в «Байраме» - от товаропроизводителей Башкортостана. В первую очередь, пользуется спросом именно продукция республиканских товаропроизводителей. Сейчас у нас с гречкой проблемы, она не в полном объеме присутствует на рынке. Иногда бывают перебои с крупами. Но, в основном, все у нас есть».
Продовольственным магазинам башкирской столицы, с одной стороны, не хватает импортных продуктов и экзотики. Но, с другой стороны, в городах, где предложений на рынке продуктов питания более чем достаточно, недовольных их качеством намного больше, чем в Уфе. Комментирует директор «Европейской столичной торговой компании», гастронома «Глобус-Гурман», Инна Злобина: «В различных магазинах и сетях нашего города ассортимент продаваемых продуктов одинаковый. Если сравнивать Уфу с такими крупными городами, как Казань, Самара, Саратов, Челябинск, не говоря уже о Москве, мы проигрываем по ассортименту, минимум, на 50%. У нас недостаточно импортной продукции, эксклюзивных предложений от известных во всем мире гастрономических домов. И, к сожалению, отечественных аналогов данная продукция не имеет. Взять тот же инжир: он поступает очень маленькими партиями, так как хранится недолго; видимо, ритейл побаивается закупать его для своих продаж».
Время от времени уфимскому рынку требуется не только экзотика, но и обычные, повседневные продукты, которые, по тем или иным причинам, не могут попасть на прилавки. О проблемных продовольственных товарах Business FM Уфа рассказала директор компании «Салют-торг» Надежда Фадеева: «Иногда из-за долгой доставки транспортом, самолетом, баржами товар не доходит до нас такого качества, как мы бы хотели. И мы его стараемся на прилавок не пускать. Фрукты и овощи не в полном объеме есть на рынке, в котором бы хотелось. И не только в определенный период, а хотелось бы, чтобы это было постоянно и всегда. Сейчас проблемы с капустой, в магазинах не очень хорошего качества идет капуста. Также у нас местного картофеля практически в этом году нет. Мы завозим его из других областей. Вот такие проблемы бывают».
К слову, 28% уфимцев, скорее, недовольны качеством продуктов питания.
Анастасия Андреева
Рекомендуем:
Популярное
1
Башкирия заняла первое место среди регионов ПФО в экологическом рейтинге за 2025 год
2
Доверие как главный ресурс. Почему инвестиционный рынок держится на репутации
3
Стало известно, когда на матче «Салавата Юлаева» пройдет мишкопад
4
Башкирия может получить около 1 млрд рублей на новые технопарки
5
Проект Башкирии об отмене договоров дарения могут рассмотреть в Госдуме
Последние новости