- 15 ноября 2024 14:07
- Статья
Красная икра выросла в цене на 30-40 процентов и продолжает дорожать. Почему?
В ситуации разбирался Дмитрий Колпаков.
Фото: Дмитрий Колпаков / Business FM
Индекс новогоднего бутерброда с красной икрой в Уфе вырастет в разы, говорят представители рынка. Виной тому – неудачная лососевая путина этого года на Дальнем Востоке – сезон, в течение которого проводится интенсивный лов.
Цена уже выросла до 12 тысяч рублей за килограмм, но в декабре ожидается подорожание.
Директор по продажам компании «Like-Fish» Антон Синюков сообщил Business FM, что красная икра подорожала на 30-40 процентов по сравнению с прошлым годом:
«Рост цены уже произошел, довольно существенный. На сегодняшний день рыбалка на Дальнем Востоке закончена, сколько можно было поймать, все поймали, цена скорректировалась, но к Новому Году плюс 5-10% во второй половине декабря еще будет. Если говорим про качественную заводскую икру с «Честным знаком», то цена около 12 тысяч рублей за килограмм».
Но не только плохая рыбалка влияет на рост цен, отмечает Синюков:
«В том числе, из-за плохой рыбалки, но насколько знаю, рыбодобытчиков обязали дополнительными налогами им тоже приходится повышать цену».
Антон Синюков отметил, что на рынке может быть откровенный фальсификат:
«Даже если возьмем одну позицию по икре кеты, она может быть с разных регионов, соответственно у них разная цена от разных производителей. Ну и каждую икру надо индивидуально пробовать. Одна будет пересоленная, другая жидкая, третья горькая. У каждой икры своя цена, поэтому такой большой ценовой разбег. В «Авито» зайдешь, там есть дешевые цены, но можно попасть на подделку, на восстановленную икру, очень много нюансов. Какая самая дешевая? Обычно икра горбуши, так как ее больше всего ловят, в том году она стоила в районе 6 тысяч рублей, а в этом – 12 тысяч, у нее в два раза рост произошел».
Предприниматель Ирик Бикмухаметов считает, что самая дешевая икра – форелевая:
«Самая дешевая – икра форели – 6-7 тысяч рублей за килограмм. Далее идет икра горбуши – около 10 тысяч. Икра кеты, кижуча, нерки – около 11-12 тысяч рублей».
Ирик Бикмухаметов также предрек предновогодние повышение цен.
«Перед Новым годом цена всегда повышается, скорее всего повышение будет, прямо перед Новым годом. В декабре цены начинают расти потому, что спрос повышается».
Надежда, представляющая компанию «Икорный дом», заметила, что цены могут вырасти и до декабря:
«Даже может уже в течении недели или двух. Икры дефицит: небольшой улов».
Между тем, на фоне сокращения вылова цены растут и на саму рыбу. По данным ФГУП «Национальные рыбные ресурсы», с 29 октября по 5 ноября стоимость мороженой неразделанной рыбы выросла на 0,81%, с начала года — на 10,33%.
Популярное
В Уфе активисты предложили перенести центр пробации подальше от учебных заведений и жилых домов
Акционера «Башкиравтодора» привлекли к ответственности за долги
Депутаты горсовета Уфы повысили арендную ставку на землю
За что ФСБ арестовал депутата Госсобрания Башкирии и что с ним будет?
Жители уфимской Черниковки просят перенести центр пробации в другое место
Последние новости