- 28 июля 2023 11:08
- Новость
РУССКИЙ ПРЯНИК: ИСТОРИЯ, ВЫБОР, ХРАНЕНИЕ
Лента новостей
Среди многочисленных сладостей, которые поставляет нам современный рынок, пряники занимают далеко не последнее место, являясь одним из самых популярных продуктов.
Их можно купить как в обычном супермаркете, так и заказать в Интернет-магазинах – например, на https://www.alenka.ru/catalog/pryaniki/. Интернет-магазин «Аленка» всегда будет к вашим услугам. В нем вы можете купить пряники оптом и в розницу, а мы в данной статье будем говорить об этом продукте более подробно.
Немного истории
Всем известный пряник уходит корнями в далекое прошлое. Еще в Древнем Египте уже были прообразы современного пряника в виде ритуальных медовых лепешек. В Древнюю Русь рецепт первых пряников проник через варягов примерно в IX веке, и они, пряники, тогда назывались «медовым хлебом».
Это была незамысловатая смесь ржаной муки с природными ингредиентами: ягодный сок и мед. Количество меда в этих пряниках доминировало. Позднее этот «медовый хлеб» начали сдабривать лесными травами и кореньями, а в XII веке начали добавлять восточные пряности, благодаря которым эта вкусная выпечка получила современное название – пряник.
Польза пряников
Современная пропаганда здорового образа жизни не жалует сладкое, причем совершенно справедливо. Поэтому может возникнуть впечатление, что пользы от пряников нет никакой. Однако, тем не менее, она есть. Дело в том, что традиционный рецепт русского пряника содержит ржаную муку, которая нормализует работу пищеварительной системы, что весьма полезно для организма.
Другие ингредиенты также являются натуральными. В пряниках отсутствуют химические красители и ароматизаторы. То есть, если по описанию начинка содержит мяту, то это мята и есть, а не ее искусственный заменитель.
Медовые пряники также полезны и взрослым, и детям: благотворное действие пчелиного меда на организм человека известно давно. Однако не стоит забывать, что пряник – это высококалорийный продукт, которым не стоит злоупотреблять, особенно людям, страдающим от излишнего веса.
Выбор и хранение
Как правило, производители поставляют пряники в герметичной прозрачной упаковке, через которую изделия очень хорошо видно. Поэтому, выбирая пряники, следите, чтобы они были одинаковой формы, а также чтобы не было ни трещин, ни сколов, ни плесени. Цвет пряников должен варьироваться от темно-коричневого до светло-кремового.
Кроме того, цвет должен быть совершенно равномерным. Допускается более темной лишь нижняя поверхность пряника по сравнению с верхней. Качественный пряник обладает душистым ароматом специй, шоколада и мяты и при этом имеет весьма сладкий вкус. Срок хранения пряников не может превышать 60 дней.
Рекомендуем:
Популярное
Пивоварни в Башкирии освободят от налога на имущество. Для этого необходимо соблюдение некоторых условий
Башкирия заняла первое место среди регионов ПФО в экологическом рейтинге за 2025 год
Двум уфимцам, лишившим людей жилья на 18 млн рублей, вынесли приговор
В Башкирии представили зимний автомаршрут
Минимальная зарплата в Башкирии в 2026 году превысит 32,9 тыс. рублей
Последние новости