- 22 июля 2026 17:00
- Статья
Производство рыбы в Башкирии выросло, однако закупщикам она не особо интересна
Лента новостей
В республике в прошлом году произвели больше тысячи тонн товарной рыбы. Об этом сообщил премьер-министр правительства региона Андрей Назаров. Основной производитель в Башкирии — Кармановский рыбхоз, на долю которого приходится 70% всей продукции.
magnific/magnific
Переработка рыбы за прошлый год в республике увеличилась на 13%. Здесь крупнейшим игроком является Миякинская рыбная компания. В целом рыбную продукцию в регионе перерабатывают 20 организаций, а выращиванием занимаются 50 хозяйств. «В соответствии с рекомендациями Минздрава России ориентир потребления рыбы к 2030 установлен на уровне 28 килограмм на человека в год. В республике мы видим положительную динамику», — сказал Андрей Назаров.
По данным Росстата, в прошлом году потребление рыбы в Башкирии составило в среднем 26 килограмм на одного человека в год. При этом в магазинах 99% рыбной продукции — отечественного производства, сообщил вице-премьер — министр сельского хозяйства республики Ильшат Фазрахманов. Однако сегодня в республике сложилась такая ситуация, что при закупе местную рыбу не сильно жалуют. Об этом Бизнес ФМ Уфа рассказали в Айдар Сафин, основатель и руководитель сети магазинов "Ай Да Рыба":
Производство рыбы в Башкирии действительно выросло, однако часто ее качество оставляет желать лучшего, говорит Наталья Браженкова, основатель сети «Суши Фишка»:
Также сегодня в регионе есть «дорожная карта» по развитию рыбной отрасли и рыбного агротуризма. Для поддержки хозяйства учреждены гранты. В этом году их получили два предприятия на сумму 17 миллионов рублей. Всего за шесть лет было выдано 14 грантов на 43 миллиона. Средства можно направить на закупку оборудования и восстановление прудов. Однако рыба по-прежнему закупается у поставщиков из других регионов, рассказывает Азат Латыпов, руководитель отдела продаж «Башкирской рыбной компании». По его словам, к осени этого года также стоит ожидать роста цен на такую продукцию:
Закупка из других регионов связана также с расходами по довыращиванию, сообщил Тимур Ханбиков, основатель сети доставки готовой еды FARFOR. Рыба в Башкирии сегодня выращивается в основном весом до 2,5 килограмм:
Что касается рыбных полуфабрикатов, там поставки с Дальнего Востока и Камчатки идут в обычном режиме. Основные сложности сегодня связаны не с наличием сырья, а с его себестоимостью, говорит Гузель Ямгеева, исполнительный директор компании «Меркатор»:
Аналитики отмечают, что цены на рыбу в этом году продолжают расти: ключевыми факторами выступают сокращение квот на отдельные виды продукции, удорожание логистики и климатические факторы. Приводятся в пример и издержки отрасли: рост стоимости топлива, обслуживания судов и высокая кредитная нагрузка рыбодобывающих компаний.
Популярное
"К концу августа будет попроще": Ситуация с топливом в Башкирии возвращается в привычное русло
«Яндекс Карты» запустили мониторинг заправок в Уфе
Создатели «Леди Баг и Супер-Кота» подали почти 100 исков, в том числе в Башкирии
«Бензин есть, может быть не всегда это 95-й». С топливом в Башкирии стало лучше, но есть нюансы
Стало известно, как проведет предсезонку «Салават Юлаев»
Последние новости